わさび

わさびを頂いたので、ブログ教室の皆さんに、おすそ分けです。
先日、伊豆の国農協のお料理講習会で、わさびソースを習ったばかりだったので、
グットタイミング！！豚肉に塩コショウをして焼き、わさびソースをかけます。その上
にわさびの千切りをちらします。

＊わさびソースの作り方＊

わさび（少量を千切り・あとはすりおろしておく）　　1本
玉ねぎ（みじん切り）　　　　　　１/２個
白ワイン　　　　　　　　　　　　　１/２Ｃ
生クリーム　　　　　　　　　　　　１/２Ｃ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　大１

鍋に玉ねぎみじん切り、白ワイン、を加えて火にかけ煮詰める。醤油、生クリーム
を加えて火を止め最後にわさびを加え混ぜる。

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