苺酵母の食パン

知り合いのパン教室の先生が、我が家の苺（あきひめ）で起こした自家製酵母の食パンを作ってくれました。
酵母を買わなくても苺で食パンができるなんてビックリ！！
作り方を教えて頂いたのですが、食パンを頂いて、それで満足！！
また作ったのを頂きたいで～～す。

＜作り方＞
①　苺酵母エキス・・・苺をきれいに洗って煮沸した瓶にぬるま湯と一緒に入れて
　　　　　　　　　　　　　温かいところに数日おく。
　　　　　　　　　　　　　気泡が出てアルコール臭がしたらエキス完成。

②　苺酵母元種・・・エキスを全粒粉や強力粉などで継いで元種を作る。

③　苺酵母の食パン・・・元種を材料に混ぜてこねて食パンを作る。